Unser Fleisch beziehen wir von Partnern aus der unmittelbaren Umgebung. Bauern, die sich auf Viehzucht spezialisiert haben werden streng kontrolliert und müssen die Auflagen erfüllen, die erforderlich sind.
Der persöliche Kontakt zu unseren Lieferanten ist uns sehr wichtig und schafft das Vertrauensverhältnis, das nötig ist um Ihnen die Qualität zu liefern, die Sie von uns gewohnt sind.
Das Bio-Schwein wird mindestens 35 Wochen alt, dagegen sind bei herkömmlichen Schweinen nicht mehr als 22 Mastwochen üblich, wobei das Schlachtgewicht höher ist, als das von Bio-Schweinen.Unsere Rinder sind bei Schlachtung über 24 Monate alt und werden nach den gleichen Richtlinien gehalten, wie die Bio-Schweine.
